Gambes al conyac

                                                       

                                                   Ingredients:

                           Gambes llagostineres mitjanes o grosses – oli d´oliva –conyac – all i julivert – sal i pebre

    - Rentar les gambes  amb aigua de l´aixeta tal com surten del congelador. Posar-les en una safata i mullar-les amb un raig de conyac, i salpebrar-les de sobre. Deixar-ho reposar aproximadament 2 hores.

   - Posar en una cassola de fang o de ferro colat un centímetre d´oli, i fregir-hi les gambes amb la banda ja salpebrada a sota. Al donar la volta per fregir l´altra banda, tornar a salpebrar. Afegir per sobre les gambes el conyac que ha quedat a la safata. Remenar 2 minuts i servir. Si es vol, s´hi pot posar també all i julivert.    

                                                                                                        BON PROFIT!